Un altro venerdì dedicato al mondo della cucina. Riflettevo su quanto sia perfetto come giorno da dedicare alle ricette perché si possono avere tantissime idee carine per pranzetti o cenette da realizzare nel fine settimana. Ma tornando a noi...
Tantissimi di voi mi stanno continuando a chiedere di postare ricette da realizzare con la friggitrice ad aria e io non riesco mai a dirvi di no. Come potrei non accontentarvi? E così oggi vi propongo una ricettina adatta per questa stagione alla quale non potrete resistere.
Sto parlando dei fiori di zucca ripieni e fritti. Perfetti come antipasto o secondo piatto, solitamente sono considerati una bomba calorica ma grazie alla nostra alleata speciale potremo mangiarne qualcuno in più senza troppi sensi di colpa. Vediamo insieme come preparali!
FIORI DI ZUCCA RIPIENI FRITTI
INGREDIENTI:
- 250g di ricotta vaccina
- 1 uovo
- 20g di parmigiano grattuggiato
- 40g prosciutto cotto
- 80g di formaggio (emmental, asiago, scamorza, fontina ecc...)
- q.b prezzemolo (facoltativo)
- q.b sale fino
- q.b pepe nero (facoltativo)
PROCEDIMENTO:
Step 1
Pulisci i fiori di zucca e lavali accuratamente sotto acqua corrente usando un getto dolce e non troppo forte. Poi fateli asciugare all'aria oppure tamponateli con della carta assorbente.
Step 2
A questo punto prepara il ripieno. In una ciotola mettete la ricotta (se troppo liquida fatela sgocciolare in un colino), il parmigiano, l'uovo intero, il prezzemolo, il sale fino e il pepe. Mescolate tutto con un cucchiaio.
Step 3
Aggiungete il prosciutto cotto sminuzzato e il formaggio a dadini. Poi riempite i vostri fiori di zucca con il composto evitando di romperli.
Step 4
Sistemate i fiori di zucca nella friggitrice ad aria e cospargeteli con qualche puff di olio di oliva. Fateli cuocere a 200° per 7-8 minuti o fino a doratura della superficie.
Ed ecco che i vostri fiori di zucca ripieni e fritti sono pronti per essere gustati!
CONSIGLI
Per la realizzazione di questa ricetta è stata utilizzata la nostra fantastica friggitrice ad aria Friggy, la migliore sul mercato ad un prezzo super conveniente!
Puoi trovarla sul nostro sito a questo link: https://bit.ly/3vOTgIr
Da Alessandra per questo venerdì è tutto!