Anche questo venerdì eccoci puntuali al nostro appuntamento tra i fornelli con la rubrica più amata dai lettori: "In cucina con Friggy".
Essendo un prodotto che da poco ha avuto il suo lancio i picchiata sul mercato, sono molte le persone che ancora hanno dubbi riguardo al suo funzionamento e alla preparazione delle ricette. In realtà utilizzarla è molto più semplice di quanto si pensi e va benissimo per ogni tipologia di alimento.
Ma non preoccupatevi. Se proprio non avete idee su che ricetta realizzare in questa rubrica ne troverete a bizzeffe!
Oggi una fantastica ricetta estiva che piacerà a tutti, bambini compresi, e che è davvero molto molto semplice da fare. Sto parlando delle polpette di patate e tonno, un'alternativa light e gustosa alle classiche polpette fritte di carne. Vediamo insieme come realizzarle.
Indicazioni
Ingredienti per le polpette
- 300g di patate bollite
- 25g di pane
- 40g di olive nere
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di farina bianca 00 (se necessario per addensare)
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 pizzico di pepe
- 1 pizzico di sale
- 100g di tonno sott'olio sgocciolato
- 50g di formaggio spalmabile o robiola
Ingredienti per la panatura
- 50g di pane grattuggiato
- 60g di uova (opzionale)
- 10ml di latte
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Step 1
Lessate le patate con la buccia per circa 40 minuti dopo averle lavate e asciugate accuratamente. Poi sbucciatele e riducetele in purea con un passaverdure o uno schiacciapatate.
Step 2
Raccogliete le patate lessate in una ciotola e aggiungete il tonno sgocciolato, il formaggio spalmabile (o robiola), il prezzemolo, le olive nere tritate, il pane grattugiato, il sale e il pepe. Se serve aggiungete un cucchiaio di farina.
Step 3
Formate delle polpettine con le mani prelevando un cucchiaino di impasto alla volta. Rotolate poi le polpette nel pangrattato ed immergetele in una soluzione di uovo latte e sale. Poi ancora una volta nel pangrattato in modo tale da formare una panatura più spessa e croccante. Dopodiché versa un filo d'olio sulle polpette.
Step 4
Cuocete le polpette di patate e tonno nella friggitrice ad aria preriscaldata a 200° per circa 12 minuti, rigirandole a metà cottura.
Ed ecco che le vostre polpette sono pronte da servire!
CONSIGLI
Per la realizzazione di questa ricetta è stata utilizzata la nostra fantastica friggitrice ad aria Friggy, la migliore sul mercato ad un prezzo super conveniente!
Puoi trovarla sul nostro sito a questo link: https://doeda.store/products/friggy-friggitrice-ad-aria-2-0