Bentornati nella nostra amata rubrica "In cucina con Friggy"! Che cosa ci attenderà oggi di delizioso, ma salutare? Scopriamolo subito!
Facilissimo e velocissimo da preparare, sano e genuino...Sto parlando del salmone gratinato! Perfetto per una cena leggera e gustosa, magari con un bel contorno di patate o di verdurine miste. Ti basteranno 12 minuti di cottura per portare in tavola una vera delizia per le papille gustative.
Ma vediamo subito la ricetta!
Indicazioni
Ingredienti
2 tranci di salmone (circa 200g)
100g di mollica di pane integrale
1/2 limone (succo e scorza)
q.b erbe aromatiche
q.b sale fino
q.b olio + qualche puff
Preparazione
Step 1
Iniziate preparando la panatura. Sbriciolate il pane in una ciotola (se necessario perchè troppo duro mettetelo un po' in ammollo), irroratelo con il succo di limone ed insaporitelo con le erbe aromatiche tritate e il sale.
Step 2
Arrotolate il trancio di salmone portando le codine verso il centro per ottenere una specie di disco che potrete gratinare con facilità direttamente nel cestello della friggitrice ad aria. Con un cucchiaio versate su la panatura e aggiungete qualche scorza di buccia di limone. Spruzzatelo con 3 o 4 puff di olio e lasciatelo cuocere a 160° per dieci minuti e successivamente altri 2 minuti a 180° per rendere più dorata la gratinatura.
Ed ecco qui pronti i vostri favolosi tranci di salmone gratinati!
CONSIGLI
Per la realizzazione di questa ricetta è stata utilizzata la nostra fantastica friggitrice ad aria Friggy, la migliore sul mercato ad un prezzo super conveniente!
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